買う前に1段だけ空ける

冷蔵庫全体を片付ける時間がなくても、買ってすぐ入れる1段だけを空けます。期限が近い食品、開封済み、少量残りを手前に出し、今日使う候補にします。

冷やす必要があるものを先に数える

肉、魚、総菜、乳製品、カット野菜、要冷蔵の調味料を先に数えます。常温保存できる食品と一緒に考えると、冷蔵庫の空きが足りなくなります。

大容量品は保存場所まで決める

大容量の肉や惣菜を買うなら、分ける容器、冷凍する量、今日食べる量を決めます。帰宅後に分ける余裕がない日は、量を減らします。

冷蔵庫の奥を在庫置き場にしない

奥に入れたものほど見えにくくなります。すぐ食べるものを手前、期限が長いものを奥にし、同じ種類を重ねすぎないようにします。

FAQ

Q. まとめ買いはやめたほうがよいですか。A. 使う日と保存場所が決まっているものだけにします。

Q. 冷凍すれば何でも長持ちしますか。A. 冷凍前の鮮度、包み方、使う予定が必要です。